مقالات
روغن کانولا به سبد کالایی مجموعه آب حیات اضافه شد.
روغن کانولا یا Canola Oil نوعی روغن گیاهی است که از دانهای به نام کلزا به دست میآید. روغن کنجد کانولا، درواقع ترکیب بمبطور از دو روغن کنجد و کانولاست که میترکاند. وقتی این دو نوع روغن را باهم ترکیب میکنید، نتیجهاش میشود یک منبع اصلی، برای تامین اسیدهای چرب ضروری برای بدن. اسیدهای چربی مانند امگا 3، امگا6 و امگا 9. به خاطر وجود همین اسیدهای چرب، روغن کانولا برای سلامت قلب بسیار مفید است.
این روغن به کاهش فشار خون، التهاب و کلسترول نیز کمک زیادی میکند. برای همین در ابتدا گفتیم روغن کنجد کانولا کلا چیز خوبی است. این روغن را میتوانید برای پخت و پز استفاده کنید. اما برای سرخ کردن در دمای زیاد مناسب نیست.
روغن مخلوط کنجد و کانولای آب حیات ، فرآوردهای با نسبت 30 درصد از روغن کنجد و 70 درصد از روغن کانولا (کلزا) است. این ترکیب تمامی خواص و فواید کنجد و کلزا را داراست. علاوهبر این، خواص مشترک زیادی میان ترکیب این دو روغن وجود دارد.
روغن مخلوط کنجد و کانولا یکی از اصلیترین منابع برای تامین اسیدهای چرب ضروری برای بدن، از جمله امگا 3، امگا 6 و امگا 9 میباشد.
خاصیت آنتیاکسیدانی از دیگر خواص موجود در ترکیب این دو روغن است. وجود سزامین و سزامولین در روغن مخلوط کنجد و کانولا، خاصیت آنتی اکسیدانی این ترکیب را دو برابر کرده است. گنجاندن این روغن در برنامه غذایی و مصرف آن، فعالیت رادیکالهای آزاد را مهار میکند و از صدمه رساندن آنها به سلولهای در حال رشد، جلوگیری میکند.
طبق تحقیقات انجام شده، ویتامین E موجود در روغن کنجد و کانولا، آن را به روغن پایدار تبدیل کرده است که اضافه کردن هر یک از این دو روغن، به صورت جداگانه به دیگر روغنهای متفرقه، همچون روغن سویا، مقاومت آنها را در برابر اکسیداسیون افزایش میدهد.
مصرف مداوم روغن مخلوط کنجد و کانولا به خاطر وجود ویتامین E در هر دو روغن و همچنین ویتامین K در روغن کانولا، از ایجاد بیماریهای پوستی و همچنین ظهور علائم پیری از جمله چروک و افتادگی پوست، جلوگیری میکند.
